2011年8月5日 星期五

傳承起步

八月份,正值夏秋交際之時,茶農大多為下波冬茶養精蓄銳做準備。該是時候上山"茶"訪了!

此次行程目的為上山與合作茶農相互交流資訊,情誼聯繫;後續茶葉批進、調整等事宜。

由高雄出發,一路前往茶區重鎮 - 南投縣。到了南投縣,經過草嶺(海拔1236)、番子田山、訓導山、三層坪(海拔1651),到了當天目的地"溪頭森林遊樂區(海拔1150)"。
經一夜休憩,繼續此次路程由鹿谷鄉出發經往水里、魚池、埔里、霧社、清境農場(海拔2000)、梅峰、翠峰(海拔2200)、鳶峰、昆陽、武嶺、大禹嶺(海拔2600)、碧綠溪(天府農場)、福壽山農場(海拔2614)。

於福壽山農場夜宿一日後經原路回高雄。



  • 訓導山、番子田山、三層坪:以番子田山為中心,左為訓導山、右為三層坪,此三地開始已較高海拔開始,帶有清澈山頭味。

  • 魚池:店內附設三藝茶飲所販售之魚池紅茶,就是來自這塊享譽中外的瑰寶!近期興起「水沙連紅茶」即是此地早期日式佔據 - 紅茶株式會社時期之稱呼。而後因政府輔助農業轉型,以台灣本土成熟技術所裁之「台茶18號」更是青出於藍,俗稱「紅玉」。

  • 清境農場:以金萱(編台茶27號,故俗稱27仔)著稱,清境地區屬種植金萱內所屬海拔最高之場所,好水澆灌造就出無可替代的好茶。

  • 天府農場:位於和平、仁愛鄉交界處,碧綠溪上方,無法以人車方式到達,需靠特殊交運工具 - 流籠始能到達。

  • 福壽山農場:由退輔會所有之觀光會所之一,早期本店曾以此地茶葉做為本店招牌 - 「福1、福2、福5」,後因有心人士炒作,批價為6000/斤,已不符成本考量;改以周邊茶農配合之茶菁使用,同樣品質,價格卻仍然親民!

源頭


壯闊的溪流皆有祂的源頭,我們也一樣。


茶福,創業於民國八十七年十月一日,當時由第一代老闆林輝銘與老闆娘劉秀枝共同經營,老闆負責山上批茶,以大禹嶺、梨山天府農場、華崗、杉林溪等茶區為主,而老闆娘則負責管理與經營,一晃眼也過了十幾寒暑。


民國一百年二月二十八日,因飲食習慣改變,導致喝茶年齡層出現斷層,有鑑於此附設"三藝茶飲",使用自家台灣茶葉沖泡茶飲,讓無泡茶習慣之年輕人有接觸"好茶"的地方。
至今,我們仍努力於這傳統產業。